2020年中國糧食行業市場現狀、生產展望及發展趨勢分析

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糧食行業是指從事糧食相關性質的生產、服務的單位或者個體組織結構體系的總稱。糧食市場體系包括三部分：初級市場(糧食交易所和集貿市場)、中級市場(批發市場)、高級市場(期貨市場)。

2014年達到6.39億噸，2015年達到6.61億噸，連續4年穩定在6.5億噸以上水平。2018年產量近6.58億噸，比1996年的5.00億噸增產30%以上，比1978年的3.00億噸增產116%，是1949年1.10億噸的近6倍。艾媒咨詢分析師認為，中國糧食產量穩步增長，糧食產量波動幅度基本穩定在合理區間，除少數年份外，一般保持在±6%的范圍之內。

2018年，谷物產量6.1億噸，占糧食總產量的90%以上，比1996年的4.5億噸增加1.6億噸。目前，中國谷物自給率超過95%。且近幾年，稻谷和小麥產需有余，完全能夠自給，進出口主要是品種調劑，將中國人的飯碗牢牢端在自己手上。2001年至2018年年均進口的糧食總量中，大豆占比為75.4%，稻谷和小麥兩大口糧品種合計占比不足6%。艾媒咨詢分析師認為，中國實現谷物供應基本自給，為保障國家糧食安全、促進經濟社會發展和國家長治久安奠定了堅實的物質基礎。

中國倉容規模進一步增加，設施功能不斷完善，安全儲糧能力持續增強，總體達到了世界較先進水平;糧食物流骨干通道全部打通，公路、鐵路、水路多式聯運格局基本形成，原糧散糧運輸、成品糧集裝化運輸比重大幅提高，糧食物流效率穩步提升。2018年中國共有標準糧食倉房倉容6.7億噸，簡易倉容2.4億噸，有效倉容總量比1996年增長31.9%。2017年，中國糧食物流總量達到4.8億噸，其中跨省物流量2.3億噸。

2018年末，中國農村貧困人口數量1660萬人，較2012年末的9899萬人減少了8239萬人，貧困發生率由10.2%降至1.7%。且2018年，貧困地區農村居民人均可支配收入達10371元人民幣，實際增速高于全國農村1.7個百分點。

艾媒咨詢分析師認為，收入水平的提高，增強了貧困地區的糧食獲取能力，貧困人口糧谷類食物攝入量穩定增加。

2017年13個主產區糧食產量占全國的比重達到78%，2019主產區累計收購秋糧3722萬噸。分品種看，中晚秈稻1708萬噸、粳稻838萬噸、玉米1065萬噸，大豆111萬噸。艾媒咨詢分析師認為，中國糧業遵循比較效益規律將進一步向主產區，包括向國家級主產區和各地區域級主產區集中，形成稻米、小麥、玉米、大豆等優質專用糧食產業帶。糧食主產區將成為中國農業糧食結構調整的穩定器，成為中國糧食安全的基礎。

生產展望：科技助力糧食增產

2018年中國農業科技進步貢獻率達到58.3%，良種實現全覆蓋，旱澇保收、高產穩產的高標準農田達到6.4億畝，糧食作物耕種收綜合機械化率已經超過80%。我國農業進入主要依靠科技裝備驅動的新階段，科技助力糧食增產。

市場展望：交易電商化

中國糧業將以現代信息技術為基礎日益走向商務電子化。目前，中國糧食電商主要有糧食網上期貨交易B2B、國家儲備糧拍賣交易G2B、商品電子交易B2B、網絡零售模式、糧食企業O2O模式、糧食網上交易會模式、糧多多創新模式等七種模式。艾媒咨詢分析師認為，中國是一個糧食生產、貿易、消費大國，糧食電商將是一個大的發展空間，優越的現代交易方式將促使糧業越來越向電子化商務發展。

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